在红薯加工淀粉行业中，淀粉提取率意味着淀粉产量，提取率越高，产量越大。那怎么提高淀粉提取率，增加收益呢？金瑞有话对你说：
1.精选高淀粉含量品种的红薯
不同品种的红薯，淀粉含量不同。因此，选用高淀粉含量的红薯是从源头来提高红薯淀粉提取率的办法。市面上的红薯分为食用型红薯、淀粉加工型红薯、兼用型红薯（既可加工又可食用）三种，其中淀粉加工型红薯的淀粉含量较高，达到16-33%，如商薯19、徐薯25等；食用型红薯淀粉含量在10%左右，兼用型淀粉含量在16-20%之间。金瑞建议您选择淀粉加工型红薯品种，红皮白肉为佳。
2.原料及时收获和加工
红薯的适宜收获期为每年霜冻前后。早收会降低淀粉含量。如果红薯被低温破坏，晚收也会降低淀粉含量，因此及时收获非常重要。此外，收获的新鲜红薯应及时加工。如果贮存时间过长，红薯中的淀粉容易转化为糖，导致淀粉含量降低，出粉率低；同时，贮藏不当容易造成甘薯的损伤和腐烂，损失大，淀粉提取率低。因此，对于红薯淀粉的加工，及时收获和加工原料可以保证红薯淀粉的高提取率。
3.选择合适的红薯加工淀粉设备
除了原料之外，红薯加工淀粉设备的提取率也是一大影响因素。合适的红薯淀粉加工设备对原料的处理程度高，像破碎时采用的双层破碎，预破碎+细磨大大提高原料破碎率，结合淀粉游离程度高，淀粉提取率高；提纯时配置有十八级旋流器组，除了浓缩、精制、洗涤功能外，还设有回收装置来保障整条生产线的淀粉收率。
提高淀粉提取率=经济收益，当然也要注意性价比，不要无味地选择高配置红薯淀粉加工设备。
