齐鲁网·闪电新闻4月14日讯 【千面粮人】系列微纪录片，是一档真实记载粮油行业专家、粮油守艺人、粮油企业工作者、粮油系统先进人物等真实人物故事的访谈板块。发掘社会真知，讲述真人、真事、真情的粮人故事，带您领略粮食人背后的成长经历和心路历程。
在风雨中稳步前行，需要“韧”的精神，发达面粉能够坚持走到今天，更取决于企业创始人徐山元身上的“仁”。“以利他之心做事，仁者之心经营”，取之于企业，用之于人民，还之于社会，徐山元用自己26年的钻研与投入，在山东鲁西北开创了一片粮食加工的新天地。
成功不是轻而易举的，尤其是与改革开放时代同步的创业家、企业家。1961年出生的徐山元作为家中的老大，很小就担起了全家生计的担子。
当别家的孩子还在父母怀中撒娇，十几岁的徐山元从贩黄豆起家，算是“正式”踏入了粮食行业。“从德州到泰安集市贩售粮食，赶车拉粮要走三天三夜，赶路真是白天黑夜不停地走。自己的毛驴小，遇到上坡或者泥泞的小路，就需要帮着驴一起拉。”徐山元提起自己赶驴车的经历，他回忆起一年冬季，赶车到中间驿站时，裤子里全部是汗，而裤子外面结了厚厚的霜，裤子脱下都能“立”起来。
“同样是赶驴车的，条件稍微好点的小贩会去大车店里，花一元钱喝完面条，条件差一点的花2角钱，用自带的干粮烩点菜叶吃下去。而自己只舍得花5分钱，给店家要壶热水，就着冰一样的窝头，狼吞虎咽地硬咽下去。”儿时的苦难给予了徐山元砥砺前行、顽强执着的精神力量，即使生意逐步扩大，他也不断地诠释着“韧”的精神。
1995年7月，徐山元拿出所有积蓄，投资11万元，在一个东西长49米、南北长38米的院子里开启了个体小面粉厂。“说是面粉厂，其实就是面粉作坊，带领着几个兄弟，拿出全部积蓄，发达面粉的‘前身’正式建立了。”一无资金、二无技术、三无经验，徐山元开面粉厂遇到了诸多意想不到的困难。
同样一袋粮食，小作坊的出粉率仅有60%，这意味着一百斤小麦才能出六十斤面粉，与乡镇甚至其它国有大厂相比，徐山元的小作坊没有任何质量和价格优势，摆在徐山元面前唯一的选择是必须转型升级，否则就是等死。
“加工粮食需要大型现代化机械设备，然而我们根本买不起，仅设备问题就难住了我们。我们想了个办法，联系了当地国有企业下线的设备，通过重新组装，小作坊变身成正规的面粉厂，并拥有了一个正规的面粉车间。”面粉厂正常运转起来，日常量能达4万斤，徐山元作为厂长即当技工又当业务员，他经常开着柴油三轮车到销售点送货，甚至到周围乡镇挨家挨户的去推销面粉。
开展业务初期，附近村民有把小麦存到面粉厂的习惯，就像现在银行推出的“整存零取”业务一样，百姓什么时候需要面粉什么时候就来取，时间长的一存就是一两年。当地有一条不成文的规定，就是代存的小麦随着市场价格而变动，但是发达却和代存小麦的农户签订了协议，价格上调时给农户以补助，下调时则按存入时的价格不动。这样一来，极大地保障了农户的利益，而“发达”的声誉也随之迅速提升，成了当地家喻户晓的知名品牌。正是凭借这份“以诚待人，诚信经营”的信念和原则，徐山元与发达面粉在“野蛮生长”的市场经济初期站稳了脚跟。
可靠的信誉就像“滚雪球”，徐山元也正是凭借一次次“利他”之举化险为夷。“有一次车间设备发生故障，本来是技术人员应该解决的问题，但我实在担心技术人员涉险。于是自告奋勇，冲上前。”面粉在生产中不允许停机，徐山元冒险操作接起断掉的线路，结果不小心电起火，一个火球袭来，烧的徐山元当时眉毛、头发一根不剩。
如今走到发达面粉车间后的仓库，仍旧可以看到存放的大量钢构件。徐山元介绍，早前公司准备搭建大量钢结构的厂房，但从设计到规划，没有按照正规的手续报批，极有可能存在安全隐患。“做企业不能只看短期利益，这样的厂房必须叫停，看似损失一百多万元，但这个损失是值得的。”徐山元认为这些被废掉的建材是有价的、可以计算的，如果一意孤行，未来出现安全管理事故，员工受到伤害那生命是无价的。
面对利益和道义，徐山元对于正义和利他的选择从未动摇过。“厂里印制包装袋积攒了几千个油墨铁桶，按照其他企业处理的模式，直接让收废品的拉走即可。但是我们坚决按照国家环保固废的处理模式，联系到了潍坊一家固体废物处理企业。不到两吨仍旧按照两吨计算，会有专门的处理车将废品拉走处理，所有铁桶处理完，我们需要付给这家企业26000元。”很多员工都不理解，甚至周围同类企业也不理解，但徐山元坚持，发达是一家企业，更是社会的企业，要为环境负责，这是初衷也是对信念的践行。
“为耕者谋利、为食者造福、为业者护航”，2020年疫情期间，发达集团800多名员工保持稳定生产，第一时间向夏津县慈善总会捐赠100万元现金、10多吨面粉和挂面。积极投身公益是发达面粉集团践行“感恩时代、爱国爱家、仁德为先、利他惠众”核心价值观的实际行动。
25年的悉心经营，如今发达集团生产加工设备实现全自动化，车间现场不需要人工操作，工人在电脑端就可随时掌握产品生产环节的运行状况。集团真正成为一家集优质粮食基地建设、面粉、挂面生产、制粉技术研究，各种粮食经营为一体的大型粮食加工企业，实现日加工小麦6000吨，日生产挂面360吨。
“吃进嘴里的东西，口味才是硬道理，更是消费者对品牌的口碑”，徐山元深知面粉的品质和口感是制胜的关键。为了找回面粉中的“麦香味”，发达组建专家团队，研究分析市面上的面粉产品，最终确认使用陈小麦是导致面粉香味下降的主要原因。
“从今往后发达的面粉生产只能使用当年的小麦，不准使用库存小麦。”发达集团打造自有小麦种植基地，着力研发一套符合“发达标准”的原料质量检测体系，确保粮食源头质量。截至目前，发达集团已拥有4个研发小组，上百名专业性研发人员，与国内一流学术科研机构合作建立了小麦精深加工工程技术研究中心、国家小麦加工技术研发分中心，收获了吉祥馄饨、云南破酥包、青岛王哥庄大馒头等大一批品牌定制用户。
“道不尽齐鲁粮油好”——2018年，山东省粮食和物资储备局打造“齐鲁粮油”品牌，鼓励支持山东粮油企业增品种、提品质、创品牌。在“齐鲁粮油”公共品牌框架下，山东粮油行业将会加快新旧动能转换，在产业战略升级、产品创新再造、企业管理创新变革、商业模式重构、品牌营销战略、互联数据战略等方面进行全面升级。
“得知山东粮油企业要抱团发力，这是多么鼓舞的一件事情。作为“齐鲁粮油”联盟成员，发达面粉集团要继续积极践行社会责任担当。”徐山元认为，“齐鲁粮油”公共品牌，提升了山东粮油产品的知名度、美誉度和影响力，给企业创造了良好的发展契机。这次抗击疫情，山东粮油企业都积极投身于疫情防控的行动中，积极捐款捐物，保供稳价做好坚实后盾，彰显了“齐鲁粮油”品牌企业的社会责任担当。下一步，发达面粉将与“齐鲁粮油”公共品牌共成长，为打造山东新名片、走向全国献出自己的一份力。
